Hamilelikte demirden zengin beslenme için öneriler
Demir, sağlıklı büyüme ve bağışıklık sisteminin gelişmesi için gerekli olduğundan gereksinimi hamilelik döneminde artar.
En iyi demir kaynakları nelerdir?
- Besinsel olarak en iyi demir kaynakları; yumurta, et ve et ürünleri, balık, karaciğer, yeşil yapraklı sebzeler, baklagiller ve tam tahıllardır.
- Anne adayının aç kalmasını önleyen ve ara öğünler için çok uygun olan badem, kuru erik ve siyah kuru üzüm de iyi birer demir kaynağıdır.
- Nane, maydanoz gibi otların öğünlerde kullanılan besinlerin yanında kullanımı, hem C vitamini hem de demir bakımından zengin beslenmeyi sağlar.
Hamileler için demirden zengin beslenme mönüsü
- C vitamini yönünden zengin olduğu için demirin emilimini artırdığından sabahları kuşburnu çayı ile kahvaltı yapılabilir.
- En az 2 dilim peynir yenmelidir.
- Zeytin ve reçelin besleyici değeri çok değildir, bu yüzden yenmeyebilir.
- Et ürünleri demirden zengindir ancak kahvaltıda, salam, sosis gibi et ürünleri içerdikleri katkılar nedeniyle önerilmez.
- Tam tahıllı ekmekler kahvaltı için uygundur.
- 10 adedi geçmemek üzere fındık, badem, ceviz tüketilebilir.
- Ek olarak kuru üzüm, erik, kayısı yenilebileceği gibi taze meyveler de seçilebilir.
- Öğle ve akşam yemeklerinin birinde et tüketilecekse (kırmızı et, tavuk veya balık olabilir) diğerindesebze yemekleri tercih edilmelidir.
- Salatalar bol yeşillikli olmalıdır ve her öğünde bulunmalıdır.
- Yoğurt, ayran, cacık gibi besinler ana öğünde tüketilebilir. Bu besinler ana öğünlerde yenmiyorsa ara öğünlere alınabilir. Süt de içilebilir.
- Günde en az 2-3 porsiyon sebze ve 3-4 porsiyon da meyve tüketilmelidir. Bu hem C vitamini, hem demir hem de günlük lif alımı için gereklidir.
- Lif (posa) gereğinden fazla alınırsa vitamin ve minerallerin bağırsaktan emilimini engelleyebilir. Bu sebeple gerektiği kadar alınmalıdırlar.